Введение в знотерапию

Виноградное и плодовое вино представляет собой сложный биохимический коллоидный продукт, состоящий из воды (86—94%),.Сахаров, кислот, минеральных веществ и витаминов. Натуральное столовое вино сохраняет почти все питательные вещества, находящиеся в свежем винограде, ябчоках. сливах, ягодах.

Действие вина сложно и многообразно и, к сожалению, ещё недостаточно изучено.

Благодаря своему химическому составу вино обладает потенциальной энергией, почти полностью используемой организмом человека. Так, содержащиеся в вине микроэлементы являются катализаторами (ускорителями и регуляторами обмена веществ).

Вино обладает бактерицидным (защитным) действием на холерный эмбрион (зародыш), тифозные

14

и туберкулёзные палочки, оно полезно при лечении атеросклероза, сердечно-сосудистых и желудочно-кишечных заболеваний, стрессах, способствует выводу из организма радионуклидов.

Многие выдающиеся ученые высоко оценивали лечебные свойства вина.

Греческий философ, мыслитель, основатель медицины Гиппократ (V век до н.э.) находил, что виноградное вино удивительным образом отвечает природе как здорового, так и больного человека, а древнеримский врач Акслепиад (128—56 г.г. до н.э.) — основоположник ди. тического питания считал, что «могущество богов едва ли равняется пользе, приносимой вином».

Французский химик, микробиолог Луи Пастер (1826—1895) в своей книге «Этюды о вине» писал: «Вино может быть рассматриваемо с полным правом как самый здоровый, гигиенический напиток».

Высоко отзывались о лечебных достоинствах вина писатели: Ф. Рабле. A.M. Горький; академики: А.И. Опарин, Н.М. Сисакян; профессора: H.H. Прос-тосердов, М.А. Герасимов, СР. Татевосов и другие.

М.А.Герасимовым установлено, что красное столовое вино типа кагор выводит из организма продукты радиоактивного распада -

Сейчас успешно развивается полузабытая практика древних — отрасль энотерапии — лечение вином. Известный советский терапевт Н.Ф. Голубев (1856 1943) писал: «Едва ли может подлежать сомнению, что вино, вовремя и в надлежащем виде данное больному, является лечебным фактором высокого значения».

Реклама:
• бренди москва .